{"id":2753,"date":"2018-01-24T09:06:10","date_gmt":"2018-01-24T08:06:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/cuvee\/"},"modified":"2020-05-18T17:50:38","modified_gmt":"2020-05-18T15:50:38","slug":"cuvee","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/de\/cuvee\/","title":{"rendered":"Cuv\u00e8e"},"content":{"rendered":"<p>Die starke Verbindung zwischen der Musik und den Weinen von Rocche dei Manzoni entstand vor 20 Jahren aus einer besonderen Begegnung zwischen Rodolfo Migliorini und dem Musiker <strong><a href=\"http:\/\/www.eziobosso.com\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ezio Bosso<\/a><\/strong>. Es handelt sich um eine Beziehung, die im Laufe der Jahre zu einer einzigartigen und beispiellosen Erfahrung gef\u00fchrt hat.<\/p>\n<p>Nachdem Ezio das Projekt von Rodolfo vereinigt hat, hat er unter seinen Werken eine \"Symphonie f\u00fcr den Wein\" ausgew\u00e4hlt: eine geeignete Komposition, die bei der Verfeinerung des Weins wirkt und die Wiederg\u00e4rung der Hefen in der Flasche beeinflusst.<\/p>\n<p>Das Ergebnis hat einen genauen Namen: \u201eDoor 185th\u201c. Das ist ein Schaumwein, der mindestens 8 Jahre in der Flasche verfeinert und der einer Beanspruchung ausgesetzt wird, um die Aktivit\u00e4t der Hefe zu optimieren. Diese Beanspruchung ist sowohl als Zeit als auch als Intensit\u00e4t gemessen und kontrolliert.<\/p>\n<p>Rodolfo Migliorini war der erste, der vor 12 Jahren daran dachte, die Schwingungen der Musik auf den Verfeinerungsprozess eines Schaumweins anzuwenden. Mit den Daten, die w\u00e4hrend des Experiments gesammelt wurden, kann man heute best\u00e4tigen, dass die Aktivit\u00e4t der Hefen dank der Musik schneller ist und demzufolge das Produkt besser ist.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die starke Verbindung zwischen der Musik und den Weinen von Rocche dei Manzoni entstand vor 20 Jahren aus einer besonderen Begegnung zwischen Rodolfo Migliorini und dem Musiker Ezio Bosso. Es handelt sich um eine Beziehung, die im Laufe der Jahre zu einer einzigartigen und beispiellosen Erfahrung gef\u00fchrt hat. Nachdem Ezio das Projekt von Rodolfo vereinigt [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1113,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-institutional-link.php","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2753"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2753"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2753\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3365,"href":"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2753\/revisions\/3365"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rocchedeimanzoni.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}